POR:TB
Desde hace varios años en nuestro país, el 28 de agosto, celebramos el Día de los Abuelos con el objetivo de continuar fomentando su integración dentro de la familia y la sociedad. Los abuelos representan tradición, sabiduría y cariño, para las cuales siempre buscamos la oportunidad de encontrar actividades y espacios para seguir conviviendo con ellos, como la cocina. Por ello, La Costeña® trae para ti deliciosas recetas para compartir tiempo, espacio y secretos de cocina con ellos en su día:
Ingredientes:
2 cdas de aceite vegetal
1 taza de pollo cocido y deshebrado
1/2 taza de arroz cocido al vapor
3 cdas de puré de tomate machacado La Costeña®
4 tazas de caldo de pollo
1 lata de ensalada campesina La Costeña®
4 cdas de cebolla picada
2 cdas de cilantro picado
2 limones
Preparación:
Calentar el aceite, freír el pollo y el arroz.
Agregar el puré de tomate, mezclar, añadir el caldo de pollo y la ensalada campesina cocinar a fuego medio por 5 minutos.
Servir con la cebolla, el cilantro y el limón.
Ingredientes:
1 1/2 tazas de puré de tomate condimentado La Costeña®
1/2 taza de agua
60 mls de crema ácida
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de aceite
2 tazas de pollo deshebrado
1/2 taza de chícharos La Costeña®
12 piezas de tortillas de maíz
2 cdas de queso cotija rallado
2 cdas de cilantro picado
Preparación:
Licuar el puré de tomate con el agua, la crema, la sal y pimienta. Calentar la salsa, al primer hervor retirar del fuego.
En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite, agregar el pollo deshebrado, sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar. Agregar los chícharos drenados, mezclar, agregar 4 cucharadas de la salsa anterior y mezclar. Reservar.
Calentar el resto del aceite y freír las tortillas una a una, retirar el exceso de aceite.
Rellenar las tortillas con el pollo.
Servir y bañar con la salsa cremosa, decorar con queso cotija, cebolla morada y cilantro picado.
Ingredientes:
Sal y pimienta al gusto
5 cdas de cebolla blanca picada
2 cdas de ajo picado
1/2 taza de champiñón rebanado
1/2 cda de epazote picado
1/2 taza de aceite
1/2 taza de setas fileteadas
1 frasco de salsa arriera La Costeña®
1 taza de pure de tomate condimentado La Costeña®
1 lata de frijoles bayos refritos La Costeña®
1 cda de queso rallado
1 lata de huitlacoche La Costeña®
Preparación:
Freír la cebolla, agregar el champiñón y las setas; dejar freír por 3 minutos. Agregar el huitlacoche y el epazote. Sazonar.
Salpimentar los bistecs, rellenarlos con la mezcla anterior, cerrarlos con ayuda de palillos.
Colocar el aceite en un sartén y freír los bistecs. Cortar los rollitos en rodajas. Reservar.
En una cacerola agregar cebolla y el ajo picado, freír y agregar el puré de tomate. Colocar la salsa arriera.
Servir los rollitos con la salsa y acompañarlos con frijoles.
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