La Costeña te comparte 3 preparaciones para deleitar a tus invitados esta temporada.
Las fiestas de fin de año son la ocasión perfecta para reunirnos con nuestros seres queridos y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa. La Costeña, reconocida por su tradición y calidad en productos, te invita a deleitar a tu familia y amigos con recetas que combinan lo mejor de nuestra cocina mexicana y los sabores de esta temporada.
Además, en esta temporada también tiene un recetario especial de platillos navideños
que puede ser tu aliado perfecto para deleitar y celebrar en familia.
Picadillo navideño
Ingredientes
220 g de duraznos en almíbar La Costeña®
220 g de piña en almíbar La Costeña®
4 cdas de aceite vegetal
1 diente de ajo
500 g de carne molida de res
Sal al gusto
Pimienta al gusto
¼ taza de pasas
¼ taza de aceitunas verdes
4 cdas de nuez picada
4 cdas de almendra fileteada
500 g de masa de hojaldre
Harina de trigo
1 huevo
Preparación
1. Picar los duraznos en almíbar en cubos pequeños y la piña en almíbar La
Costeña
2. En un sartén caliente con aceite freír la cebolla con el ajo, agregar la carne
molida, dejar cocinar. Sazonar con sal y pimienta.
3. Agregar las pasas, aceitunas, nuez, almendras y frutas en almíbar. Rectificar
sazón y reservar.
4. Estirar la masa hojaldre con harina en una superficie plana, colocar sobre un
molde para tarta y el resto utilizarlo para cubrirlo por encima una vez que se
coloque el picadillo navideño.
5. Cerrar la tarta y barnizar con huevo. Hornear a 180°C durante 30 min.
6. Retirar del horno, dejar enfriar, cortar y servir.
Gelatina de ponche navideño
Ingredientes
8 tazas de agua
10 g de jamaica hidratada
60 mls de puré de tamarindo
1 taza de cóctel de frutas en almíbar La Costeña
60 mls de almíbar
1 taza de guayabas en almíbar La Costeña
2 tazas de gelatina de leche líquida
Preparación
1. En una ollita a fuego medio calentar el agua, agregar el coctel de frutas en
almíbar La Costeña®, el puré de tamarindo, la flor de Jamaica y almíbar. Cocinar
durante 10 minutos
2. Agregar las guayabas y dejar cocinar por 10 minutos más.
3. Colar el ponche y reservar la fruta. Agregar la grenetina hidratada al líquido,
mover hasta incorporar.
4. Colocar los vasos sobre un plato hondo de manera que estén inclinados a 45°,
agrega la fruta del ponche, verter el líquido y dejar refrigerar por 2 horas.
5. Una vez cuajada la gelatina de ponche, vaciar la gelatina de leche líquida hasta
llenar el vaso. Dejar enfriar por 1 hora más.
6. Servir con fruta en almíbar La Costeña® al gusto.
Atole de durazno
Ingredientes
1 lata de leche evaporada
1 lata de duraznos en almíbar La Costeña®
60 mls de almíbar de los duraznos
1 L de agua
1 raja de canela
1 cda de fécula de maíz disuelta en ¼ taza
de agua
Canela molida
Preparación
1. Cortar 1 pza de durazno en almíbar La Costeña® en cubos medianos, reservar para decorar.
2. Licuar la leche evaporada, con el almíbar de los duraznos.
3. En una olla poner a calentar el agua con la canela a fuego bajo hasta llegar al
hervor, agregar el licuado de durazno y la fécula de maíz hidratada. Dejar
calentar a fuego bajo hasta que comience a espesar, retirar.
4. Servir caliente y agregar cubos de durazno.
Para más platillos de esta temporada, no olvides visitar el recetario digital de La
Costeña, así como celebrar y compartir con quienes más quieres.