Prepara ricas recetas con La Costeña

Por: Liliana Hernández

Foto: Cortesía

La hora de comer rico y mucho.... ha llegado, estas fiestas decembrinas debemos prepararnos con los mejores platillos para conquistar a todos los miembros de la familia.

Claro que en la mesa no pueden faltar

Este diciembre, La Costeña® te comparte tres recetas innovadoras que puedes preparar para celebrar la navidad en casa. Las recetas varían entre el pavo, un lomo y un delicioso postre con fruta:

Pavo relleno con salsa de piña y arándanos

Ingredientes:

• 1 taza de peras en almíbar La Costeña®

• 3 cdas de chipotles picados en adobo La Costeña®

• 1 taza de mermelada de piña La Costeña®

• 60 mls de vinagre de manzana La Costeña®

• 1 1/2 tazas de queso crema

• Sal y pimienta al gusto

• 4 piezas de pechuga de pavo (Aplanada

• Hilo cáñamo de cocina

• 4 cdas de aceite

• 4 cdas de cebolla morada picada

• 60 mls de jugo de arándanos

• 1/2 taza de arándanos deshidratados

• 2 cdas de perejil picado

Preparación:

1. Drena la pera en almíbar y córtala en cubos. Pica el chipotle finamente.

2. En un recipiente agrega el queso crema, las peras en cubos, el chipotle y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezcla.

3. Extiende la pechuga, sazona por ambos lados con sal y pimienta al gusto. Rellena con la mezcla de pera a lo largo de la pechuga y enrolla a lo ancho. Amarra con hilo para asegurar.

4. En un sartén coloca 2 cucharadas de aceite y sella la pechuga de pavo. Retira del fuego.

5. Coloca la pechuga sobre una charola y hornea a 180°C por 15 minutos o hasta que esté completamente cocida. Retirar el hilo de la pechuga y rebanar.

6. Calienta el resto del aceite y acitrona la cebolla. Agrega la mermelada de piña y jugo de arándanos, hierve por 5 minutos. Agrega el vinagre de manzana, arándanos, sazonar con sal y pimienta al gusto y agrega el perejil picado. Retira del fuego y reserva.

7. Coloca una base con la salsa caliente y pon encima las rebanadas de pechuga de pavo.

Lomo de cerdo ahumado con chiles largos

Ingredientes:

• 2 cdas de aceite vegetal

• 1 taza de papa rebanada

• 6 cebollitas de cambray en cuartos

• 1/2 taza de rabos de cebolla de cambray picados

• 2 tazas de puré de tomate condimentado La Costeña®

• 2 cdas de chiles largos en escabeche La Costeña®

• 1000 g de lomo ahumado rebanado

• 2 cdas de perejil picado

Preparación:

1. Freír en el aceite las rebanadas de papa hasta que estén doradas por ambos lados. Añadir los cuartos y los rabos de cebolla cambray, cocer hasta acitronar.

2. Agregar el puré de tomate, los chiles, el lomo, el perejil y cocinar a fuego bajo por 5 minutos

3. Servir caliente.

Gelatina de tres leches con durazno

Ingredientes

• 1 taza de leche fría

• 2 cdas de grenetina

• 1/2 taza de leche evaporada

• 1/2 taza de leche condensada

• 6 piezas de mitades de durazno en almíbar La Costeña®

Preparación

1. Con la leche fría hidratar la grenetina por 10 minutos.

2. Colocar la leche evaporada y la leche condensada en una olla, mezclar y hervir, incorporar la mezcla anterior hasta disolver la grenetina.

3. Rellenar los moldes a la mitad, refrigerar por 10 minutos.

4. Drenar los Duraznos en Almíbar Mitades La Costeña®, colocar una mitad en cada molde y rellenar con más leche hasta cubrir, refrigerar.

5. Servir acompañadas de cubitos de durazno.

Te invitamos a disfrutar de más recetas, visitando: https://www.lacostena.com.mx

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